Menú de noche

Productos frescos de temporada elaborados in situ. Para 1 persona, sugerimos tres platos salados y un plato dulce

Crema de pataca y patatas fritas, mousse de leche de avena y achicoria
11,00 €
Un huevo perfecto
espuma de cebolla blanca, ensalada y patatas fritas con mostaza
13,00 €
Abadejo ahumado accras
mayonesa de curry, jengibre y lima
10,00 €
Puré de calabaza y asado
queso feta, mantequilla de avellana con salvia, crumble de avellana, hierbas mixtas
14,00 €
Tartaleta del bosque,
carpaccio de mayonesa trufada, setas y trufa
16,00 €
Trucha Gravelax
zumo de remolacha, crema de rábano picante, quinoa crujiente, aceite de cilantro
16,00 €
Vieiras para picar,
calabaza confitada, beurre blanc de sriracha, hinojo marino, panko crujiente de limón y huevas de arenque ahumado
17,00 €
Paletilla de cordero confitada
puré de boniatos, yogur de sésamo, zanahorias baby y pepinillos
17,00 €
Magret y pato crujiente,
puré de apionabo con haba tonka, puntarelle, pepinillos 18€ crosnes, chips de col rizada
18,00 €