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Carte du Soir
Produits frais, de saison et transformés sur place. Pour 1 personne, nous suggérons trois assiettes salées et une sucrée
Charcuterie et Fromages
Accras de haddock fumé, mayonnaise au curry, gingembre et citron vert
11,00 €
Assiette pastrami Will Smoked Meat
10,00 €
Bleu fermier du Jura
10,00 €
Beaufort A.O.P
10,00 €
Tome de chèvre de Charente
10,00 €
Assiettes
Gaspacho de melon vert, espuma faisselle de chèvre, tuiles thym
12,00 €
Œuf parfait, cassolette d’artichauts,
coulis de fenouil, noisettes torréfiées , pickles d’oignons rouges, aneth
14,00 €
Salade de tomates anciennes et tomates bonbons
vinaigrette passion, feta, poudre d’olive, caviar vinaigre balsamique, croutons
16,00 €
Nectarines et halloumi grillés,
alade et gel de carottes, amandes torréfiées, huile curcuma et mesclun d’herbes
16,00 €
Crudo de poisson, aguachile de pastèque et pickles
Tarama d’œufs de cabillaud, chips de riz, huile d’estragon, oeufs arenka
18,00 €
Poulpe snacké et en salade
Taboulé de quinoa au concombre et grenade, citron confit
18,00 €
Magret de canard, houmous et cassolette de haricots borlotti
Chorizo, pico de gallo, jus de viande
18,00 €
Tartare de bœuf à la moutarde ancienne,
babaganoush et aubergines snackées
18,00 €
Desserts
La carte des desserts est disponible sur un autre menu
9,50 €
Découvrez également
Carte des vins
Carte du Midi
Produits frais, de saison et transformés sur place
Menu Prélude
40€ par personne hors boissons
Menu Découverte
55€ par personne hors boisson