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Carte du Soir
Produits frais, de saison et transformés sur place. Pour 1 personne, nous suggérons trois assiettes salées et une sucrée
Charcuterie et Fromages
Assiette pastrami Will Smoked Meat
9,00 €
Accras de haddock fumé, mayonnaise au curry, gingembre et citron vert
10,00 €
Bleu fermier de la ferme de Gobet
9,00 €
Comté vieille réserve A.O.P 20/26 mois
9,00 €
Tome du chèvre de Charente
9,00 €
Assiettes
Velouté de petits pois, chantilly wasabi, huile de menthe
11,00 €
Œuf parfait, déclinaison de poireaux , tuile de vieille mimolette
13,00 €
Artichauts barigoule, mayonnaise comme une béarnaise, feta, poudre d’olives, mesclun d’herbes
14,00 €
Asperge blanche grillée
coulis et salade d’asperges vertes, sauce vierge citronnée aux pignons de pins , mesclun d’herbes
16,00 €
Ceviche de maigre
ajo blanco, gel orgeat et amande amère , huile de basilic, radis , basilic de Marseille
16,00 €
Poulpe snacké, houmous et salade de pois chiches , ail des ours.
18,00 €
Demi caille, purée de betteraves, sucrine grillée, pickles d’oignons rouges
17,00 €
Onglet de bœuf, déclinaison de carottes à la moutarde ancienne
18,00 €
Desserts
La carte des desserts est disponible sur un autre menu
8,50 €
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Carte des vins
Carte du Midi
Produits frais, de saison et transformés sur place