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PRODUCTOS FRESCOS, DE TEMPORADA Y TRANSFORMADOS EN EL LUGAR - de martes a sábado
Entradas
Platos
Quesos
Postres

Entradas

  • GASPACHO DE MELÓN Y SANDÍA

    Gazpacho de melón y sandía, espuma de leche de cabra con pimentón ahumado, nabo marinado
    10,00 €

  • PUGLIA BURRATA

    Burrata pugliese con mermelada de tomate, aceite, rúcula y pistacho
    11,00 €

  • TABULÉ DE TRIGO BLANDO

    Tabulé con trigo blando, pepino, granada, menta y piñones
    11,00 €

Platos

  • ENSALADA CÉSAR

    Ensalada César, pollo crujiente, parmesano, picatostes, anchoas
    17,50 €

  • ORECCHIETTE CON CALABACÍN

    Orecchiette, crema de calabacín y rúcula, burrata de Apulia, ricotta ahumada y crumble de pistacho, salvia y aceite de hierbas frescas
    18,50 €

  • TARTAR DE TRUCHA FRANCESA

    Tartar de trucha francesa con sabor a salmón, achard de zanahoria, tarama casero, leche de tigre vegetal, chips de arroz y ensalada de hierbas.
    20,90 €

  • TATAKI DE PATO

    Tataki de pato marinado con especias saté, melón, rábanos y encurtidos de remolacha chioggia
    20,90 €

Quesos

  • QUESO DEL DÍA

    11,00 €

Postres

  • Nuestros tres postres están disponibles en otro menú

    11,00 €

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