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PRODUCTOS FRESCOS, DE TEMPORADA Y TRANSFORMADOS EN EL LUGAR - de martes a sábado
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Quesos
Postres

Entradas

  • CREMA DE COLIFLOR

    Crema de coliflor, mascarpone con nueces y cebollino, jamón en polvo, picatostes
    10,00 €

  • EL HUEVO PERFECTO

    Huevo perfecto, crema de puerro, teja de anacardos al saté, coulis de perifollo, cebolla agridulce
    12,00 €

  • ZANAHORIA CON HOJAS ASADAS

    Hojas de zanahoria asadas, tierra de nueces y almendras, ketchup de zanahoria, pistou de hojas de zanahoria
    12,00 €

Platos

  • SALCHICHA CON CUCHILLO DE LAGUIOLE

    Salchicha cortada con cuchillo de Laguiole, puré de patatas, ketchup de ciruelas
    17,50 €

  • LO MEJOR DE LAS AVES DE CORRAL FRANCESAS

    Suprema de ave francesa, mousseline de apio nabo, remolacha agridulce, remolacha marinada en aceite de nueces, teja de nueces
    20,90 €

  • TROFIE CON CREMA DE ALCACHOFA

    Trofie con crema de alcachofas, pesto rosso, crumble de albahaca y ensalada de hierbas
    18,50 €

  • BLANCO DE SEPIA

    Filete de sepia, puré de calabaza potimarron, salsa de cacahuete, encurtidos de manzana verde y panko con especias suaves
    20,90 €

Quesos

  • EL QUESO DEL DÍA

    11,00 €

Postres

  • Nuestros tres postres están disponibles en otro menú

    Nuestros tres postres están disponibles en otro menú
    11,00 €

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