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PRODUCTOS FRESCOS, DE TEMPORADA Y TRANSFORMADOS EN EL LUGAR - de martes a sábado
Entradas
Platos
Quesos
Postres

Entradas

  • GASPACHO DE MELÓN Y SANDÍA

    Gazpacho de melón y sandía, espuma de leche de cabra con pimentón ahumado, nabo marinado
    10 €

  • BURRATA DE PUGLIA

    Burrata de Apulia, mermelada de tomate, aceite, rúcula y pistacho
    11 €

  • TABOULÉ DE TRIGO BLANDO

    Tabulé de trigo blando, pepino, granada, menta y piñones
    11 €

Platos

  • ENSALADA CÉSAR

    Ensalada César, pollo crujiente, parmesano, picatostes, anchoas
    17 €

  • RIGATONI CON TOMATE

    Rigatoni, crema de tomate, stracciatella, crumble de ricotta ahumada y almendra, aceite de salvia y hierbas frescas
    18 €

  • TARTAR DE TRUCHA FRANCESA

    Tartar de trucha francesa con sabor a salmón, puré de aguacate, leche de tigre con coco, pepinillos, teja de coco, aceite de chile
    20 €

  • TATAKI DE PATO

    Tataki de pechuga de pato del Gers, marinada teriyaki, tempura de judías verdes, chutney de melocotón y cebolla, melocotón a la parrilla, rábanos
    20 €

Quesos

  • EL QUESO DEL DÍA

    11 €

Postres

  • Nuestros tres postres están disponibles en otro menú

    Nuestros tres postres están disponibles en otro menú
    11 €

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