Scaria
Menú
Pedido para recoger
Reservas
Acerca de
Empleo
Contacto
Nuestro otro establecimientos
Cambiar idioma

Menú de la Noche

Las placas
Aperitivos
Queso
Postres

Las placas

  • Gazpacho de melón y sandía

    Gazpacho de melón y sandía, espuma de leche de cabra con pimentón ahumado, nabo marinado
    12 €

  • Tabulé de trigo blando

    Tabulé de trigo blando, pepino, granada, menta y piñones
    12 €

  • El huevo perfecto

    Huevo perfecto, crema de patata y pimientos del piquillo, vinagreta de frambuesa, palomitas y maíz asado
    14 €

  • Rigatoni con tomate

    Rigatoni, crema de tomate, stracciatella, crumble de ricotta ahumada y almendra, aceite de salvia y hierbas frescas
    17 €

  • Berenjena redonda de Sicilia asada

    Berenjena asada al curry, tomate datterino, salsa raïta, teja de maíz y sésamo
    18 €

  • Tartar de trucha francesa

    Tartar de trucha francesa con sabor a salmón, puré de aguacate, leche de tigre con coco, pepinillos, teja de coco, aceite de chile
    18 €

  • Suprema de ave francesa

    Filete de ave francesa, lechuga «sucrine» a la parrilla, salsa tonnato, caviar de calabacín y panko al limón
    18 €

  • Tataki de pechuga de pato del Gers

    Tataki de pechuga de pato del Gers, adobo teriyaki, tempura de judías verdes, chutney de melocotón y cebolla, melocotón a la parrilla, rábanos
    18 €

Aperitivos

  • Plato de pastrami

    Plato de pastrami de Will Smoked Meat
    12 €

  • Cromesquis de tofu ahumado

    Cromesquis de tofu ahumado, barbacoa de boniato
    12 €

Queso

  • Azul

    Auvernia
    11 €

  • Taleggio de cabra

    Lombardía, Italia
    11 €

  • Condado

    Jura
    11 €

Postres

  • Postre a elegir

    La carta de postres está disponible en otro menú
    11 €

Descubre también