Le brunch du samedi à ne pas manquer chez Scaria
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Disponible uniquement le soir | 55€ par personne hors boisson

MISE EN BOUCHE

  • Mise en bouche

    Velouté de fenouil, écume d'orange et cumin, tuile parmesan, condiment citron confit

  • Supplément Caviar

    27€ Supplément de Caviar Persicus de 10g

ASSIETTES

  • Œuf parfait

    Crème de betterave, pickles de raifort, tuile à la moutarde à l'ancienne, ciboulette

  • Tartare de noix de st jacques de ST Malo

    Chou pak choi mariné, purée de mandarine, tuile au dukkah de pistache, huile basilic

  • Suprême de volaille

    Déclinaison de carotte, gel citron et menthe, jus de viande, pignon de pin

DESSERT

  • Dessert

    Un dessert au choix parmi notre sélection, Mignardise

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