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Carte du midi

PRODUITS FRAIS, DE SAISON ET TRANSFORMÉS SUR PLACE - du mardi au samedi
Entrées
Plats
Fromages
Desserts

Entrées

  • GASPACHO MELON ET PASTÈQUE

    Gaspacho melon et pastèque, écume de lait de chèvre au paprika fumé , navet mariné
    10 €

  • BURRATA DES POUILLES

    Burrata des Pouilles, confiture de tomate, huile, roquette et pistache
    11 €

  • TABOULÉ AU BLÉ TENDRE

    Taboulé au blé tendre, concombre, grenade, menthe, pignon
    11 €

Plats

  • SALADE CÉSAR

    Salade césar, poulet croustillant, parmesan, croûton, anchois
    17 €

  • RIGATONI À LA TOMATE

    Rigatoni, crème de tomate, stracciatela, crumble ricotta fumé et amande, huile sauge et herbes fraiches
    18 €

  • TARTARE DE TRUITE FRANCAISE

    Tartare de truite saumoné française , purée d'avocat, leche de tigre à la noix de coco, pickles de concombre, tuile coco, chili oil
    20 €

  • TATAKI DE CANARD

    Tataki de magret canard du Gers, marinade teriyaki, tempura d'haricot vert, chutney pêche et oignon, pêche grillé, radis
    20 €

Fromages

  • LE FROMAGE DU JOUR

    11 €

Desserts

  • Nos trois desserts sont disponibles sur un autre menu

    Nos trois desserts sont disponibles sur un autre menu
    11 €

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