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Carte du midi

PRODUITS FRAIS, DE SAISON ET TRANSFORMÉS SUR PLACE - du mardi au samedi
Entrées
Plats
Fromages
Desserts

Entrées

  • VELOUTÉ DE CHÂTAIGNE

    Velouté de châtaignes et topinambours , cème de raifort/échalote/ciboulette
    11,00 €

  • ŒUF PARFAIT

    Œuf parfait, crèmeux de panais au beurre demi-sel, chips de panais, échalote au vinaigre de cidre et jus de persil
    12,00 €

  • POIREAUX GRILLÉS

    Poireaux grillés, feuilleté au parmesan, sauce noisette et sirop d’érable, chutney de pomme
    12,00 €

Plats

  • SAUCISSE AU COUTEAU DE LAGUIOLE

    Saucisse au couteau de Laguiole, purée de pomme de terre, harissa de raisin sec
    17,50 €

  • PETITE ÉPEAUTRE AU CHAMPIGNON

    petite épeautre à la crème de champignons, potimarron, écume de champignon, huile aux herbes fraiches
    18,50 €

  • TRUITE DES HAUTS DE FRANCE

    Truite française snackée, mousseline de patate douce, orange, tuile au curcuma
    20,90 €

  • SUPRÊME DE VOLAILLE FRANÇAISE

    Suprême de volaille de Vendée, choux de Bruxelles grillés, purée de carottes au sésame, tuile maïs/sésame/curry et pickles de concombre
    20,90 €

Fromages

  • LE FROMAGE DU JOUR

    11,00 €

Desserts

  • Nos trois desserts sont disponibles sur un autre menu

    Nos trois desserts sont disponibles sur un autre menu
    11,00 €

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