ディナーメニュー (Dinā Menyū)
プレート
- Velouté de champignonsVelouté de champignons au lait de coco, écume aux agrumes, pickles de shimejis, croûtons€12
- Taboulé au blé tendreTaboulé au blé tendre, concombre, grenade, menthe, pignon€12
- Oeuf parfaitŒuf parfait, crème d'artichaut, vinaigrette à la figue, pois chiches rôtis aux épices douces€15
- Rigatoni au piquillosRigatoni, crème de piquillos, Bleu d'Auvergne, pignons de pin, herbes fraîches, coulis de basilic€17
- Aubergine rôtieAubergine rôtie au curry, tomate datterino, sauce raïta, tuile pois chiche et sésame€18
- Crudo de truite francaiseCrudo de truite francaise, aguachile de pastèque, maïs rôti et pois chiches, patate douce, pickles d'oignons rouges€18
- Suprême de volaille françaiseSuprême de volaille française, mousseline de céleri-rave, aigre-doux de betterave, betterave marinée à l'huile de noix, tuile aux noix€18
- Tartare de bœuf coupé au couteauTartare de bœuf coupé au couteau, aneth, noisettes, carottes rôties et en ketchup, salade d'herbes€18
食前酒
- Assiette pastramiAssiette pastrami Will Smoked Meat€12
- Cromesquis de ricotta fuméeCromesquis de ricotta fumée, sauce maison€12
チーズ
- 青オーヴェルニュ€11
- ヤギ乳のタレッジョイタリア、ロンバルディア州€11
- コンテジュラ€11
デザート
- お好みのデザートデザートのメニューは別のメニューに記載されています€11