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Disponible solo por la noche | 55€ por persona, bebidas no incluidas
EN LA BOCA
PLATOS
POSTRE

EN LA BOCA

  • Crema de setas con leche de coco

    Espuma de cítricos, shimeji encurtidos, picatostes

PLATOS

  • Huevo perfecto, crema de alcachofas

    Vinagreta de higos, garbanzos asados con especias suaves

  • Crudo de trucha francesa

    Aguachile de sandía, maíz asado y garbanzos, boniato, encurtidos de cebolla roja

  • Suprema de ave francesa

    Mousseline de apio nabo, remolacha agridulce, remolacha marinada en aceite de nueces, teja de nueces

POSTRE

  • Un postre a elegir de entre nuestra selección

  • Dulcecito

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