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Disponibile solo la sera | 55€ a persona, bevande escluse
IN MANO
PIATTI
DESSERT

IN MANO

  • Vellutata di cavolfiore

    Mascarpone con noci e erba cipollina, prosciutto in polvere, crostini

PIATTI

  • L'uovo perfetto

    Crema di porri, cialda alle noci di acagiù e saté, coulis di cerfoglio, salsa agrodolce di cipolla

  • Filetto di seppia

    Purea di zucca potimarron, salsa di arachidi, sottaceti di mela verde, panko alle spezie dolci

  • Suprema di pollame francese

    Porro alla griglia, salsa gribiche, chutney di pera, nocciole.

DESSERT

  • Un dessert a scelta dalla nostra selezione

  • Dolcetto

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