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Disponibile solo la sera | 55€ a persona, bevande escluse
IN MANO
PIATTI
DESSERT

IN MANO

  • Vellutata di funghi al latte di cocco

    Schiuma agli agrumi, shimeji sottaceto, crostini

PIATTI

  • Uovo alla perfezione, crema di carciofi

    Condimento al fico, ceci arrostiti con spezie delicate

  • Crudo di trota francese

    Aguachile di anguria, mais arrostito e ceci, patata dolce, cipolle rosse sottaceto

  • Suprema di pollame francese

    Mousseline di sedano rapa, barbabietola in salsa agrodolce, barbabietola marinata all’olio di noci, cialda alle noci

DESSERT

  • Un dessert a scelta dalla nostra selezione

  • Dolcetto

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