スカリアの見逃せない土曜ブランチ
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ディスカバリーメニュー

夜のみ利用可能 | 1人55€、ドリンク別

口の中

  • 前菜

    フェンネルのクリームスープ、オレンジとクミンの泡、パルメザンチュイル、プリザーブドレモンのコンディメント

  • キャビア・サプリメント

    27 € ペルシカス・キャビア10gサプリメント

皿

  • 完璧な卵

    ビーツのクリームスープ、ホースラディッシュピクルス、オールドファッションマスタードのチュイル、チャイブ

  • サン・マロ産ホタテのタルタル

    パクチーキャベツのマリネ、みかんのピュレ、ピスタチオのドゥッカ・チュイル、バジルオイル

  • チキン・スプリーム

    人参、レモンとミントのジェル、肉汁、松の実

デザート

  • デザート

    当店セレクションのデザート、ミニャルディーズ

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