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夜のみ利用可能 | 1人55€、ドリンク別

口の中

  • レンズ豆のクリームスープ

    ベアルネーズ風ムース、エストラゴン風味のグラニースミスアップルピクルス、クルトン

皿

  • 完璧な卵

    ジャガイモとルッコラのクリームスープ、オリーブのタプナード、ニンニクのコンフィ、オリーブとパルメザンチーズのチュイル

  • 今が旬の魚のタルタル

    ホワイトアスパラガス、燻製リコッタ、味噌ソース、カーシャポップコーン

  • フランス風鶏肉料理

    ジンジャーカリフラワーピューレ、パイナップルチャツネ、アンチョビコンディメント、ゴマとワサビのチュイル

デザート

  • お好みのデザート

    選りすぐりのデザート

  • ミニャルディーズ

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