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ディスカバリーメニュー

夜のみ利用可能 | 1人55€、ドリンク別

口の中

  • スプリットピー・スープ

    ゴマキャロットピクルス、ローズマリーフォーム、クルトン

  • サプリメント・キャビア・ペルシカス 10g - 29ユーロ

    前菜に添えるキャビア

皿

  • 完璧な卵

    カボチャのクリームスープ、レモングラス、チョギア・ビーツのマリネ、アーモンドのチュイル、パセリオイル添え

  • 今が旬の魚のタルタル

    ホワイトアスパラガス、燻製リコッタ、味噌ソース、カーシャポップコーン

  • フランス風鶏肉料理

    ジンジャーカリフラワーピューレ、パイナップルチャツネ、アンチョビコンディメント、ゴマとワサビのチュイル

デザート

  • お好みのデザート

    選りすぐりのデザート

  • ミニャルディーズ

    食事の最後に甘いお菓子

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