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ディスカバリーメニュー

夜のみ利用可能 | 1人55€、ドリンク別

口の中

  • Velouté de pois cassé

    pickles de carotte au sésame, écume de romarin, croûtons

  • キャビア・ペルシカスのサプリメント（+27ユーロ）

    ペルシカス・キャビア10g

皿

  • 完璧な卵

    レモングラス風味のカボチャのクリーム、マリネしたチョッジアビーツ、アーモンドのチュレ、パセリオイル

  • ホタテのタルタル

    サン・マロ、セロリピュレ、シトロンコンディメント、リーキオイル、ココナッツ・レモングラス・リーキフォーム、ピーナッツチュイル

  • ランプステーキ

    ネギのグリル、赤キャベツのピクルス、ラズベリービネガー風味、カブのロースト、ヘーゼルナッツバター、グレービーソース

デザート

  • お好みのデザート

    店内よりお好きなデザート1品

  • ミニャルディーズ

    食後のおやつ

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