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ランチメニュー (Ranchi Menyū)

現地で加工された、新鮮で旬の食材 2025 – 火曜日から土曜日まで
インプット
食器
チーズ
デザート

インプット

  • カリフラワーのスープ

    カリフラワーのスープ、マスカルポーネとクルミ・チャイブのソース、ハムのパウダー、クルトン
    €10.00

  • 完璧な卵

    完璧な目玉焼き、リーキのクリーム、カシューナッツとサテ風味のチュイル、チャーフィルソース、玉ねぎの甘酢和え
    €12.00

  • ニンジンの葉のロースト

    ローストしたニンジンの葉、クルミとアーモンドのペースト、ニンジンケチャップ、ニンジンの葉のピストゥ
    €12.00

食器

  • ラギオールナイフで作るソーセージ

    ラギオール製ナイフで切ったソーセージ、マッシュポテト、プラムケチャップ
    €17.50

  • フランス産最高級鶏肉

    フランス産鶏肉のスープリーム、セロリのムース、ビーツの甘酢和え、クルミ油でマリネしたビーツ、クルミのチュイル
    €20.90

  • アーティチョークのクリームソースを添えたトロフィー

    アーティチョークのクリームソースを添えたトロフィエ、ペスト・ロッソ、バジルのクランブル、ハーブのサラダ
    €18.50

  • イカの白身

    イカの白身、カボチャのピューレ、ピーナッツソース、青リンゴのピクルス、マイルドなスパイス風味のパン粉
    €20.90

チーズ

  • 本日のチーズ

    €11.00

デザート

  • 3種類のデザートは、別のメニューでご用意しております

    3種類のデザートは、別のメニューでご用意しております
    €11.00

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