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ランチメニュー (Ranchi Menyū)

現地で加工された、新鮮で旬の食材 2025 – 火曜日から土曜日まで
インプット
食器
チーズ
デザート

インプット

  • メロンとスイカのガスパチョ

    メロンとスイカのガスパチョ、燻製パプリカ風味のヤギ乳のフォーム、マリネしたカブ
    €10.00

  • プーリア・ブラータ

    プグリエーゼ・ブラータ、トマトジャム、オイル、ルッコラとピスタチオ添え
    €11.00

  • ソフト小麦のタブレ

    軟質小麦、キュウリ、ザクロ、ミント、松の実のタブレ
    €11.00

食器

  • シーザーサラダ

    シーザーサラダ、カリカリチキン、パルメザンチーズ、クルトン、アンチョビ
    €17.50

  • ズッキーニのオレキエッテ

    オレキエッテ、ズッキーニとルッコラのクリーム、ブッラータ、燻製リコッタとピスタチオのクランブル、セージとフレッシュハーブオイル添え
    €18.50

  • フランス産マスのタルタル

    フランス産サーモン風味のマス・タルタル、ニンジンのアシャール、自家製タラマ、植物性レチェ・デ・ティグレ、ライスチップス、ハーブサラダ。
    €20.90

  • 鴨のタタキ

    サテスパイスでマリネした鴨のタタキ、メロン、ラディッシュ、キオッジャビーツのピクルス
    €20.90

チーズ

  • 本日のチーズ

    €11.00

デザート

  • デザート3種は別メニューでご用意しています

    €11.00

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