Menú del Mediodía

PRODUCTOS FRESCOS, DE TEMPORADA Y TRANSFORMADOS EN EL LUGAR - de martes a sábado

Entradas

  • CREMA DE GUISANTES PARTIDOS

    Crema de guisantes partidos, encurtidos de zanahoria con sésamo, espuma de romero, picatostes.
    10,00 €
  • HUEVO PERFECTO

    Huevo perfecto, crema de calabaza con limoncillo, remolacha choggia marinada, tul de almendra, aceite de perejil.
    11,00 €
  • HOJALDRE DE PUERRO

    Hojaldre de puerro, comino, queso feta y hierbas frescas
    10,00 €

Platos

  • PLATO DEL DÍA

    17,50 €
  • RISOTTO DE PETITE EPEAUTRE

    Risotto de petite épeautre, topinambour, panais, sauge, crumble de parmesan, buratta, herbes fraiches
    18,50 €
  • PESCADO DEL MOMENTO

    Pescado del día, cazuela de remolacha, chalota, cilantro, salsa de curry verde casera, pepino y granada.
    22,00 €
  • PECHUGA DE PATO

    Magret de pato de las Landas, gratinado de coliflor, barbacoa de boniato, jugo de carne, avellanas.
    22,00 €

Quesos

  • QUESO DEL DÍA

    10,00 €

Postres

  • POSTRES

    Nuestros tres postres están disponibles en otro menú
    10,00 €