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PRODUCTOS FRESCOS, DE TEMPORADA Y TRANSFORMADOS EN EL LUGAR - de martes a sábado

Entradas

  • Crema de lentejas

    Crema de lentejas, espuma bearnesa, pepinillos de manzana granny-smith con estragón, picatostes
    10,00 €

  • Huevo perfecto

    Huevo perfecto, crema de patata y rúcula, tapenade de aceitunas con ajo confitado, tuile de aceitunas y parmesano
    11,00 €

  • Hojaldre de endibias

    Hojaldre con escarola confitada, mostaza a la antigua, ricotta ahumada y hierbas frescas
    10,00 €

Platos

  • Plato del día

    17,50 €

  • Berenjena asada

    Berenjena asada, hummus de cebolla dulce y miso, aceite virgen de naranja y menta, tuile de garbanzos
    18,50 €

  • El pez del momento

    Pescado del momento, cazuela de guisantes gourmet, judías verdes, rábano, zanahoria, mantequilla de eneldo, coulis de canónigos
    22,00 €

  • Pollo supremo

    Suprema francesa de ave, patatas ratte con mantequilla de salvia y limón, chalotas asadas, jugo de carne con pimienta, guindilla y avellanas
    22,00 €

Quesos

  • Queso del día

    11,00 €

Postres

  • Nuestros tres postres

    Nuestros tres postres están disponibles en otro menú
    11,00 €

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