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Carte du midi

PRODUITS FRAIS, DE SAISON ET TRANSFORMÉS SUR PLACE - du mardi au samedi

Entrées

  • VELOUTÉ DE NAVET

    Velouté de navet au lait de coco et citronelle, écume au lait de chèvre et curry noir, pickles de navet, croûtons
    10,00 €

  • OEUF PARFAIT

    Œuf parfait, crème de petit pois et aneth, condiment amande à la fleur de sel, vinaigrette framboise
    11,00 €

  • BURRATA DES POUILLES

    Burrata des Pouilles, confiture de tomate, huile, roquette et pistache
    11,00 €

  • TABOULÉ AU BLÉ TENDRE

    Taboulé au blé tendre, concombre, grenade, menthe, pignon
    11,00 €

Plats

  • PLAT DU JOUR

    17,50 €

  • ORECCHIETTE À LA COURGETTE

    Orecchiette, crème de courgette et roquette, burrata des Pouilles, crumble à la ricotta fumé et pistache, huile à la sauge et herbes fraiche
    18,50 €

  • POISSON DU MOMENT

    Poisson du moment, purée de carotte à l'huile d'olive, harissa d'abricot, tuile de sarrasin et cacahuète
    22,00 €

  • SUPRÊME DE VOLAILLE FRANÇAIS

    Suprême de volaille français, caviar d'aubergine à la feta, tomate cerise, pistou de coriandre et pignon de pin
    22,00 €

Fromages

  • LE FROMAGE DU JOUR

    11,00 €

Desserts

  • Nos trois desserts sont disponibles sur un autre menu

    11,00 €

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