スカリアの見逃せない土曜ブランチ
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ランチメニュー (Ranchi Menyū)

現地で加工された、新鮮で旬の食材 2025 – 火曜日から土曜日まで

インプット

  • マッシュルームのヴルーテ

    マッシュルームクリームスープ、栗ミルク、エシャロットマリネ、オレガノクルトン
    €10.00

  • パーフェクト・エッグ

    パーフェクトエッグ、ゴルゴンゾーラ入りエルサレム産アーティチョークのクリーム、ヘーゼルナッツオイルのピクルス、パースニップチップス
    €11.00

  • マッシュルーム・シュークリーム

    マッシュルームのシュー生地、チミチュリ・マヨネーズソース、フレッシュハーブ
    €10.00

食器

  • 本日の一品

    €17.50

  • ラディッキオ・ア・ラ・プランチャ

    ラディッキオ・ア・ラ・プランチャ、赤玉ねぎと胡麻のコンディメント、洋梨と栗のピュレ、栗のチュイル、バジルオイル
    €18.50

  • 時の魚

    今が旬の魚、ブロッコリーのピュレ、柚子のコンディメント、サン・マロ産ホタテのフュメ、ヘーゼルナッツ
    €22.00

  • アヒルの胸

    ランド産鴨胸肉、ポレンタ・グラタン、マッシュルーム・ケチャップ、ミートソース、パルメザン・クリーム添え
    €22.00

チーズ

  • 本日のチーズ

    €10.00

デザート

  • デセール

    デザート3種は別メニューでご用意しています
    €10.00

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