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Menú Almuerzo

Productos frescos de temporada elaborados in situ

Fórmula

El menú del mediodía sólo está disponible con el plato del día*.

  • Plato del día* + entrante o postre a elección

    21,50 €

Entradas

  • Crema de espárragos y ensalada, nata montada con wasabi y sésamo

    8,50 €

  • Remolacha asada, aceite de hierbas, labneh, crumble de orégano

    8,50 €

  • Huevo perfecto, espuma de mimolette vieja, cebolla quemada en polvo, pepinillos a la mostaza, picatostes

    8,50 €

Platos

  • Plato del día* con entrante O postre a elegir

    21,50 €

  • Crema de mostaza de zanahoria blésotto, zanahorias baby asadas, ricotta, hierbas mixtas

    16,90 €

  • Pieza de carnicero

    Ensalada de humus y garbanzos, perejil, sucrina de aperitivo, salsa
    19,90 €

  • Pescado del día

    Espuma y cassolette de guisantes, hinojo marino y caldo de pescado
    19,90 €

  • Queso del día

    8,50 €

Postres

  • Ruibarbo confitado y gel, lemon curd, merengue de té Scaria

    8,50 €

  • Fresas, verbena, dacquoise de coco, salsa de crema de vainilla

    8,50 €

  • Manzanas confitadas, condimento de café, mousse de chocolate, pasta brick caramelizada

    8,50 €

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