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40 por persona, bebidas no incluidas

En el menú

  • Mise en Bouche

    Gazpacho de melón verde, espuma de queso de cabra, tuiles de tomillo

  • Huevo perfecto, cassolette de alcachofas

    coulis de hinojo, avellanas tostadas, pepinillos de cebolla roja, eneldo y mostaza

  • Pechuga de pato, hummus y cazuela de judías borlotti,

    horizo, pico de gallo, jugo de carne

  • Un dessert au choix parmi notre sélection de trois différents

  • Mignardise

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