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40 por persona, bebidas no incluidas

En el menú

  • Velouté de butternut, écume de champignon, tuile de noisette, pickles de butternut

    1 €

  • Supplément Caviar Persicus 10g – 27€

    1 €

Assiettes

  • Œuf parfait, crème d’oignon doux, poudre de parmesan, navet poêlé, châtaigne, croûton

    1 €

  • Magret de canard, purée de patate douce au citron vert, sauce raïta, tuile pois chiche, pickles de graine de moutarde

    1 €

Dessert

  • Un dessert au choix parmi notre sélection

    1 €

  • Mignardise

    1 €

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