Productos frescos, de temporada y elaborados en el lugar 2025
Entradas
VELOUTE DE CALABAZA
Crema de calabaza, espuma de champiñones, tuile de avellanas, encurtidos de calabaza
pepinillos de avellana
9,00 €
HUEVO PERFECTO
Huevo perfecto, crema de cebolla dulce, parmesano en polvo, nabo frito,
castañas, picatostes
11,00 €
ENSALADA DE REMOLACHA ASADA
Ensalada de remolacha asada, halloumi, salsa chimichurri, almendras
10,00 €
Platos
SUGERENCIA DEL MOMENTO
17,50 €
CALABAZA ASADA
Calabaza asada, méli-mélo de setas y perifollo, labneh, ralladura de limón
aceite de guindilla, ensalada de hierbas
18,00 €
PESCADO DEL MOMENTO
Pescado del momento, puré de boniato, leche de tigre, encurtidos de cebolla roja, pepinillos de cebolla roja, patatas fritas vitelotte, dukkah casero, pistacho
22,00 €
PECHUGA DE PATO
Magret de pato, coles de Bruselas a la plancha, patatas fritas, champiñones, cebollas, condimento de pera, salsa gravy
22,00 €
Quesos
QUESO DEL DÍA
10,00 €
Postres
Nuestros tres postres están disponibles en otro menú
