Prelude Menu

40€ per person excluding drinks

On the menu

  • Velouté de butternut, écume de champignon, tuile de noisette, pickles de butternut

    €1
  • Supplément Caviar Persicus 10g – 27€

    €1

Assiettes

  • Œuf parfait, crème d’oignon doux, poudre de parmesan, navet poêlé, châtaigne, croûton

    €1
  • Magret de canard, purée de patate douce au citron vert, sauce raïta, tuile pois chiche, pickles de graine de moutarde

    €1

Dessert

  • Un dessert au choix parmi notre sélection

    €1
  • Mignardise

    €1