Prelude Menu

40€ per person excluding drinks

On the menu

  • Mise en Bouche

    Green melon gazpacho, goat's cheese espuma, thyme tuiles
  • Perfect egg, artichoke cassolette

    fennel coulis, roasted hazelnuts, red onion pickles, dill, mustard pickles
  • Duck breast, hummus and borlotti bean casserole,

    horizo, pico de gallo, meat juice
  • Un dessert au choix parmi notre sélection de trois différents

  • Mignardise