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お一人様55ユーロ（ドリンク別

ミザンブーシュ

  • ミザンブーシュ

    キュウリのガスパチョ、ストラッチャテッラのエスプーマ、ゴマのチュイル、ディルオイル、海苔パウダー

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  • 完璧な卵と豆のキャセロール

    オールドミモレット、クリスピーオニオン、マスタードピクルス

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  • マグロのセビーチェ、アホ・ブランコ

    チェリーとビターアーモンドのジェル、バジルオイル、フレッシュチェリー、ローストアーモンド、マルセイユバジル

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  • 牛フィレ、茄子のグリル、キャビア

    タヒニ、甘いトマトのピクルス

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  • 3種類から選べるデザート

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  • ミニャルディーズ

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