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Menu Prélude

40€ par personne hors boissons

Au menu

  • Mise en Bouche

    Gaspacho de melon vert, espuma faisselle de chèvre, tuiles thym

  • Œuf parfait, cassolette d’artichauts

    coulis de fenouil, noisettes torréfiées , pickles d’oignons rouges, anethpickles de moutarde

  • Magret de canard, houmous et cassolette de haricots borlotti,

    horizo, pico de gallo, jus de viande

  • Un dessert au choix parmi notre sélection de trois différents

  • Mignardise

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