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40 a persona, bevande escluse

Nel menu

  • Mise en Bouche

    Gazpacho di melone verde, espuma di formaggio di capra, tuiles al timo

  • Uovo perfetto, cassolette di carciofi

    coulis di finocchio, nocciole tostate, sottaceti di cipolla rossa, aneto, sottaceti di senape

  • Petto d'anatra, duo di mais

    Popcorn al pepe di Espelette, sottaceti di okra, jus di carne

  • Un dessert au choix parmi notre sélection de trois différents

  • Mignardise

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